Paranuss (Bertholletia excelsa) – optimal für den Selenspiegel
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Paranuss (Bertholletia excelsa) – optimal für den Selenspiegel

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Paranüsse, auch als Brasilianische Nüsse bekannt, schmecken wunderbar und sind sehr gesund. In Brasilien gibt es jede Menge davon. Das Öl hat einen angenehm nussigen Duft und ist extrem gut für die Haut.

Paranuss (Bertholletia excelsa)

Paranuss (Bertholletia excelsa) – optimal für den Selenspiegel

Der Paranussbaum ist ein bis zu 50 m hoher immergrüner Baum. Die Frucht der Paranuss ist eine dicke holzige Deckelkapsel von rundlicher Form; sie ist bis zu 16 cm groß und bis zu 1 kg schwer. Drin enthalten sind 10-25 Samen, die als Paranüsse gehandelt werden. Die Paranüsse schmecken süßlich-nussig.


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    Gesundheit

    Paranuss (Bertholletia excelsa) – optimal für den Selenspiegel

    Bei uns in Brasilien sagt man, dass Paranüsse eine positive Wirkung auf die Blutbildung, das Herz-Kreislauf-System, das Nervensystem und die Knochen haben. Sie kräftigen aber auch die Haare, verschönern die Haut und stärken die Nägel; zudem sollen sie auch die Schilddrüse positiv beeinflussen.
    Paranüsse enthalten wertvolles Protein (14,3g) sowie auch die Vitamine B1, B2, B6, B12, E und C, Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen, Phosphor und Zink. Außerdem sind sie ein sehr guter Lieferant für das Spurelement Selen, welches das Immunsystem stärkt, zur Prävention gegen Krebserkrankungen eingesetzt wird und sogar die Fähigkeit hat, gegen Schwermetalle zu schützen. Studien haben gezeigt, dass schon zwei Paranüsse am Tag den Selenspiegel deutlich erhöhen.
    Weitere Information über Selen gegen Krebs findest du unter diesem Link:
    https://www.medizin.de/ratgeber/selen-gegen-krebs.html

    Im Vergleich zu andere Nüssen sind sie hervorragend für das Herz-Kreislauf-System und sie besitzen einen ziemlich hohen positiven Wert an ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie Omega 6 und Omega 9. Paranüsse haben einen hohen Fettanteil, deswegen rate ich dir, sie mit Vorsicht zu genießen. – Mit zwei bis drei Stück am Tag bist du auf der sicheren Seite.


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      Verwendung

      Paranuss (Bertholletia excelsa) – optimal für den Selenspiegel

      Man kann Paranüsse für Speisen, für die man normalerweise andere Nussarten verwendet, benutzen. Wunderbar eignen sie sich für Salate, Süßgebäck und Müsli sowie als Knabbergebäck (gesalzen oder naturbelassen). Auch das hochwertige Öl ist wunderbar. Eingesetzt wird Paranüssöl auch zu Herstellung von Kosmetikprodukten wie Seifen, Cremes und Haarprodukte.


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